Η Ιωάννα Γαρεφαλάκη είναι απόφοιτος του τμήματος Βιοϊατρικών Επιστημών και πτυχιούχος Βιολογίας. Είναι κάτοχος Μεταπτυχιακού Διπλώματος Ειδίκευσης (MSc) και έχει εκπονήσει Μεταπτυχιακή ερευνητική εργασία (2019) στην “Πληθυσμιακή Γενετική και Βιοπληροφορική” στο Εργαστήριο Βιοπληροφορικής και Εξέλιξης (EvoLab) στο Ινστιτουτο Πληροφορικής του ΙΤΕ με θέμα “Εξελικτικές δυναμεις στις περιοχές πολυμορφικών τρανσποζονίων σε πληθυσμούς φυτών”. Τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα περιλαμβάνουν τη μελέτη των εξελικτικών διαδικασιών που παράγουν ποικιλομορφία στη φύση, χρησιμοποιώντας βιοπληροφορικές προσεγγίσεις. Ως εξωτερικός συνεργάτης του εργαστηρίου Μοριακής Μικροβιολογίας και Ανοσολογίας (ΕΜΜΑ) συμβάλλει στην επικοινωνία και τη διάχυση των αποτελεσμάτων και των ερευνητικών δραστηριοτήτων του εργαστηρίου.