Μοριακή Βιολόγος-Γενετίστρια
Η Παναγιώτα Ρέστα είναι Μοριακή Βιολόγος και Γενετίστρια, φοιτήτρια του Προγράμματος Μεταπτυχιακών Σπουδών «Λοιμώδη Νοσήματα – Διεθνής Ιατρική: Από το Εργαστήριο στην Κλινική Πράξη» του Δημοκρίτειου Πανεπιστημίου Θράκης, στo πλαίσιo του οποίου πραγματοποιεί την ερευνητική διπλωματική της εργασία στο Εργαστήριο Μοριακής Μικροβιολογίας & Ανοσολογίας (ΕΜΜΑ) και το Εθνικό Κέντρο Αναφοράς AIDS Νοτίου Ελλάδος (ΕΚΑΑΝΕ) στο Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής (Πα.Δ.Α)
Από το 2022 εργάζεται ως Μοριακή Βιολόγος και Γενετίστρια στο Εθνικό Κέντρο Αναφοράς AIDS Νοτίου Ελλάδος και το Εργαστήριο Μοριακής Μικροβιολογίας και Ανοσολογίας του Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής (ΠαΔΑ), ενώ τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα περιλαμβάνουν τη Μοριακή Ιολογία και τη Μοριακή Επιδημιολογία λοιμωδών νοσημάτων.